Soupe poireaux pommes de terre

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Bonjour, aujourd'hui on se retrouve pour une nouvelle vidéo, pour faire une soupe de poireaux aux pommes de terre.

Tout d'abord, on va venir couper les deux extrémités du poireau, on va garder que le blanc.

On va éplucher les pommes de terre et les échalotes.

Après avoir coupé tous nos légumes, on va passer à la cuisson.

Alors, je vais prendre une noix de beurre, on va ajouter les échalotes, on va les faire suer jusqu'à ce qu'elles soient bien translucides.

Une fois qu'on a bien fait suer les échalotes, on va ajouter les blancs de poireaux, qu'on va faire revenir aussi.

Ensuite, je vais ajouter les pommes de terre, je vais remuer gentiment.

Après, je vais rajouter le fond de volaille.

C'est juste de l'eau avec de la poudre déshydratée, qu'on va mélanger.

J'ai rempli à hauteur avec le fond de volaille.

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